ข้าวต้มปลาแซลม่อน

ขึ้นชื่อว่าข้าวต้มแล้วนั้น บอกได้เลยว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารไทยคุณภาพที่เปี่ยมล้นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน แถมทีเด็ดของข้าวต้มนั้นก็คือแคลอรี่ที่เรียกได้ว่าน้อยมากๆ หากเทียบกันกับเมนูอาหารเมนูอื่นในบริมาณที่เท่ากัน และในวันนี้ทางเราจะขอมานำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวต้มปลาแซลม่อน นั่นเอง   ขั้นตอนแรกนั้นเราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน โดยเราจะต้องใช้ เนื้อปลาแซลม่อน 300 ก. กุ้ง 100 ก. หรือตามชอบ หมูสับ 100 ก. ข่า ขึ้นช่าย กระเทียม ซีอิ๊วขาว 1 ชต. พริกไทยป่นนิดหน่อย เกลือนิดหน่อย และอย่างสุดท้ายที่เราจะต้องใช้นั้น …

Read More

คะน้าหมูกรอบน้ำซอสหอย

คะน้าหมูกรอบน้ำซอสหอย อีกหนึ่งส่วนประกอบยอดฮิตอย่าง หมูกรอบ และ ซอสหอย ที่หลายคน และแม่บ้าน พ่อบ้านทั้งหลายที่ทำอาหารเป็นประจำกันนั้นต่างก็ขาดกันไปเป็นไม่ได้เลยทีเดียว ยิ่งหมูกรอบที่ขึ้นชื่อว่าเป็นพระเอกของเมนูต่างๆ แล้วด้วยนั้นแน่นอนว่าจะต้องมีคนที่ติดใจในรสชาติอย่างถอนตัวไม่ขึ้นกันอย่างมากมาย ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนู คะน้าหมูกรอบน้ำซอสหอย ที่แตกต่าง ไม่เหมือนเมนูจำเจที่ไหนๆ กันเลยก็ว่าได้   ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมนั้น เราจะต้องใช้ คะน้าจำนวนหนึ่ง ซอสหอยนางรม 2 ชต. ซีอิ๊วขาว 1 ชต. เท่านั้น น้ำมันงา กระเทียม และหมูกรอบเท่าที่ต้องการ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว …

Read More

น้ำพริกกุ้งย่าง

น้ำพริกกุ้งย่าง อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่คนไทยหลายคนต่างก็ต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนกันเลยทีเดียว ซึ่งเมนูนี้นั้นนอกจากจะมีความพิเศษทางด้านของตัวรสชาติที่น่าสนใจ และเป็นที่โด่งดังแล้ว ในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่าย ซึ่งสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียว   ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ พริกหนึ่งหยิบมือเท่าที่ชอบได้เลย กระเทียม 3 กลีบ มะนาว น้ำตาลปี๊ป 2 ชต. กะปิ 5 ชต. กุ้งตามที่ชอบ และใบตอง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนของการทำนั้น เราจะต้องทำการคั่วพริก และกระเทียมให้เข้ากันเสียก่อน จากนั้นให้นำใบตองมารองกะปิเอาไว้ และนำไปย่างจนได้ที่โดยพลิกไปมาไม่ให้ไหม้ นำกุ้งออกมาย่างด้วยเช่นกันให้พอเกรียม …

Read More

บวดฟักทองนมสดมะพร้าวอ่อน

บวดฟักทองนมสดมะพร้าวอ่อน อีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมมาแต่โบราณกันเลยก็ว่าได้ ซึ่งเมนูที่ว่านี้นอกจากรสชาติที่น่าสนใจ และเป็นที่สืบทอดกรรมวิธีกันมาแต่ก่อนแล้วนั้น วัยรุ่น หรือเด็กยุคใหม่นั้นก็มีคนที่เคยได้ลองรับประทานแล้วนั้นต่างก็บอกกันเป็นเสียงเดียวว่าน่าสนใจ และยังหามาทานกันอยู่เนืองๆ มาเรื่อยๆ แต่ก็ยังมีคนที่ไม่รู้จักเมนูกันอยู่เช่นกัน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกคนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ฟักทอง 1 กก. โดยสับเป็นชิ้นเอาไว้ นมสด 1500 มล. น้ำตาล 2 ใน 3 ต่อถ้วย เกลือหนึ่งหยิบมือเท่านั้น เนื้อมะพร้าว งาขาวดำ และน้ำปูนใสจำนวนหนึ่ง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว …

Read More

ขนมจีนข้ามสะพาน

ขนมจีนข้ามสะพาน เป็นอีกเมนูที่เป็นที่แน่นอนเลยว่าจะต้องยังมีคนที่ไม่รู้จัก หรือนึกหน้าค่าตาของเจ้าเมนูอาหารนี้กันไม่ออกอย่างแน่นอน ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีมาช้านาน และเป็นที่นิยมพอสมควรเลยทีเดียว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูง และวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากถ้าหากอยากจะทดลองทำกันแล้ว ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่ายมาฝากทุกๆ คนกัน   ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ สะโพกไก่ ประมาณ 2 ช. ขิงแก่ 4 ผ. เกลือ 2 หยิบมือเท่านั้น น้ำเปล่า 2 ล. เส้นขนมจีน ผักดอง พริกสด และถั่วงอก ใส่ได้ตามที่ต้องการ …

Read More